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じゃがベーコンの卵スープ
by COCO207
ケチャップ入りで、 ほんのり酸味のあるスープ。
コツ、ポイント
卵は溶きすぎない。 卵を入れたら触らない。 すぐ混ぜると、スープが濁ります。
材料
じゃがいも
好み
ベーコンブロック
好み
水
適量
コンソメ顆粒
適量
ケチャップ
少々
塩麹(or塩)
少々
卵
1個
このレシピの生い立ち
特になし
1.
じゃがいもとベーコンは角切りにする。
2.
オリーブオイルでじゃがいもが軽く透明になるまで炒める。
3.
水とコンソメ、ケチャップ、塩麹を加えて味を決める。
4.
卵を軽く溶いて、沸いたところにゆっくり回し入れる。
5.
卵がある程度固まるまで触らず待ち、最後に塊をほぐす。
6.
パセリとペッパーを振って仕上げる。
https://cookpad.com/recipe/7643229
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