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簡単♡漬物(大根&きゅうり)
by すー&メリィ♡
簡単&シンプルな、お漬物です♡
コツ、ポイント
仕上げに、お酢を加える事です♡
材料
大根
15〜20cm
きゅうりスライス
1/4本
塩
小さじ1
だし昆布
1切れ
輪切り唐辛子(あれば)
少々
★仕上げ用・お酢(米酢使用)
小さじ1
大根の葉(あれば)
少々
このレシピの生い立ち
お漬物がなかったので、家にある物で作ろう♪と思って。
1.
大根を洗い、5ミリぐらいの厚さに切る。(無農薬の物なので、皮付きのままにしました!)
2.
きゅうりは、スライサーで薄くスライス。 大根・きゅうりに、塩を加えて、軽くもむ。
3.
だし昆布・輪切り唐辛子(あれば)も加える。 (大根の葉も、少しあったので刻んで入れました!)
4.
ビニール袋や、ジッパー付き袋に入れ、空気を抜き、冷蔵庫へ。朝作って、夕方には、しっかり漬かっていました♪
5.
↑ すぐ食べたい場合には、しっかり揉み込んで下さい!
6.
漬け込んだ後、★仕上げ用・お酢を加えて下さい!(米酢使用。穀物酢の場合は、お砂糖も少し加えると良いです)
7.
最後のお酢で、ぐんっと味がまとまるので、ぜひ♪ 軽くギュッと絞って、器に盛って、完成です♡
https://cookpad.com/recipe/7643314
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