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絹ごし豆腐♪ぷるんぷるん♪肉豆腐
by yaya_22
ぷるんぷるんのお豆腐にお肉の味が染みて すっげーウマい、、肉豆腐になりました(笑)
コツ、ポイント
★だし汁を入れますのですき焼きよりは味は薄めです。
材料
絹ごし豆腐
1丁
牛肉
100ℊ位
葱
適宜
玉ねぎ
半分
しらたき
適宜
・だし汁
250cc
・お酒
70cc
・お砂糖
大2
・みりん
大1
・お醤油
大4
このレシピの生い立ち
すき焼きよりは少し薄めの味で ぷるんぷるんの絹ごし豆腐で肉豆腐作りました。
1.
★材料を切って用意する。
2.
★豆腐は少しの間水切りをします。
3.
★しらたきは茹でておきます。
4.
★フライパンに少しの油(分量外)を暖めお肉、豆腐、玉ねぎを入れて炒めます。
5.
★だし汁を入れひと煮たちしたら灰汁をとり、調味料を入れます。
6.
★しらたきに味が染みるまで煮ます。 (温度は弱~中)
7.
★材料に味が染みたら(色がついたら)飾り人参(分量外)を入れて熱を通します。
8.
★できあがり~♪ です。
https://cookpad.com/recipe/764343
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