ヘルシーで安価な鶏胸肉を本格的に夕飯のメインに。ニンニク、醤油、バターでこってり、ご飯が進みます。
コツ、ポイント
最後の卵の固さは自由です。今回は比較的硬い方です。
丼にするのも良いです。今回は丼にしました。
このレシピの生い立ち
母からのレシピのアレンジです。
1.
鶏胸肉を削ぎ切りにして、漬けタレに漬けて置く。冷蔵庫で1〜2時間が理想です。
3.
❶に片栗粉をまぶして、フライパンに油を引いて両面がキツネ色になるまで焼きます。
4.
卵を割解いて置く。
調味料を合わせて置きます。
5.
フライパンにニンニクとバターを引いて❷の野菜を入れて炒めます。
6.
❺に❸の鶏胸肉を入れて、調味料と合わせます。
7.
調味料と馴染んだら溶き卵を回しかけて、好きな固さにして完成。
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