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フレンチトースト♪ クレームブリュレ風
by yopiko's
弱火でじっくり焼くことがポイント 仕上げに表面に砂糖をかけて焼くことで、クレームブリュレのように仕上がります。カリッ
コツ、ポイント
②~③の作業は、とろ火でじっくり丁寧に。 ③が終わった段階で表面に軽く触れたときに、表面がカリカリになっていたら成功です♪ 仕上げの砂糖の効果でさらにカリカリ♪ バニラフレーバーを入れることで、プリン味♪
材料
(2人分)
バケット(1.5cm幅に切る)
6枚分
■
たまご液
たまご
1個
牛乳
150cc
バニラオイルorエッセンス
6~8敵
■
焼き用
バター
10g
砂糖
大さじ1~1.5
■
仕上げ
蜂蜜やメープルシロップ等
適量
このレシピの生い立ち
クレームブリュレのような、表面カリカリのフレンチトーストが食べてみたくて♪
1.
たまご液が全体に浸かりそうな広めの容器にたまご液を入れ、スライスしたバケットを両面浸す。※やや強引に押して吸わせても良い
2.
たまご液がしっかり吸い込んだら、バターを入れたフライパンで焼いていく ※とろ火でじっくりじっくり丁寧に
3.
焼いている時は極力触らないで、綺麗な焼き目が付いたらひっくり返す。 ※合計で約10分ほど。焦げそうなら早めでも良い
4.
両面に綺麗な焼き目が付いたら、片面ずつ砂糖をふりかけ、片面1分ずつ焼いていく。 ※焦げそうなら早めても良い。
5.
焼きあがったらお皿に盛り付け、お好みで蜂蜜やメープルシロップ等をかけてお召し上がり下さい。
https://cookpad.com/recipe/764386
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