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小麦粉で作るふんわりホットケーキ
by ☆mi☆hi☆sa☆
甘さ控えめホットケーキミックスじゃなくても美味しく!
コツ、ポイント
面倒なふるいはナシ! 全部混ぜ合わせた後に少し(1.2分でも)生地を休ませると膨らみやすい気がします。
材料
(直径約10cm10枚ほど)
★小麦粉
200g
★砂糖
30g
★塩
ひとつまみ
★ベーキングパウダー
8g
◎卵
1個
◎牛乳
150ml
◎バニラエッセンス
10滴くらい
このレシピの生い立ち
小麦粉150gだと、子どもたち3人分が足りなくなり、上手にできた配合の記録
1.
★の材料をボウルに入れて、泡だて器で良く混ぜる。
2.
◎の材料を加え、さらに泡だて器で良く混ぜる。少し重めの生地です。
3.
時間があれば1〜5分ほど休ませる。
4.
IH200度設定で片面2分ずつ焼く。 直火の場合は弱火で、表面が少し乾いてプツプツしてきたタイミングでひっくり返す。
5.
我が家は30cmフライパンで3〜4枚ずつ焼いています
6.
お好みでバター、メープルシロップなどかける
https://cookpad.com/recipe/7644082
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