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オレンジショコラケーキ
by ♡まぁたそ♡
オレンジショコラショーをイメージした、コーヒーに合うケーキです。
コツ、ポイント
しっとり系がお好みの場合は、卵黄を入れるタイミングで牛乳大さじ1加えてください
材料
(15cmホール型1台分)
オレンジ
1個
シロップ用ラム酒・砂糖・水
適量
バター
50g
砂糖
50g
卵
1個
ベーキングパウダー
4g
薄力粉
75g
ココアパウダー
15g
トッピング用チョコ、ピスタチオなど
お好みで
このレシピの生い立ち
冬になるとオレンジショコラが食べたくなるので作ってみました。
1.
オレンジを薄切りにして耐熱容器に入れる。砂糖大さじ1、ラム酒、かぶるくらいの水を入れてレンジで2分加熱。冷蔵庫で一晩おく
2.
バターを常温に戻し、砂糖と一緒にすり混ぜる。
3.
卵を卵黄と卵白に分ける。卵黄を2のボウルに入れて混ぜる。
4.
卵白は別のボウルに入れてメレンゲをたてる
5.
計量した粉類を3のボウルにふるいいれる。
6.
シロップ漬けにしたオレンジを少量刻んで5に混ぜ入れる。
7.
メレンゲを加えてさっくり混ぜる。
8.
油を塗った型に生地を流し入れ、薄くスライスしたオレンジを載せる。
9.
170℃に予熱したオーブンで20分焼く。
10.
型から外してチョコやピスタチオでトッピングする。
https://cookpad.com/recipe/7644418
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