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豆苗のお味噌汁
by ミサキリカ☆
玉ねぎとお豆腐の優しい味に、シャキシャキの豆苗。
コツ、ポイント
玉ねぎからしっかり甘みが出るように、くたくたに煮ます。豆腐、しめじ、豆苗は、さっと火を通すようにして、食感が残るようにしました。
材料
(お好きな量で。)
玉ねぎ
2分の1玉
ぶなしめじ
少なめ
■
豆腐
豆苗
3分の1パック
■
出汁パック
■
味噌
このレシピの生い立ち
豆苗が余っていたので、初めて味噌汁にしてみました。
1.
出汁パックで出汁をとる。
2.
出汁汁の中に玉ねぎを入れて、くたくたになるまで火を通す。
3.
豆腐、ぶなしめじを入れて、味噌をとく。
4.
最後に豆苗を入れてさっと火を通す。うちは、豆苗は半分の長さにカットしました。鍋の上でキッチンバサミでざっくりと。
https://cookpad.com/recipe/7644737
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