文字サイズ:
小
中
大
印刷する
煮込みハンバーグ
by クック1S0BRH☆
チーズinハンバーグにしてみましたが、使わなくても大丈夫です
コツ、ポイント
醤油は2だと甘め3だとしょっぱめです。大きさはお好みで変えていただければと思います。チーズは包むのが上手な方はたくさん入れても溢れないと思います。
材料
(手のひらサイズ2個分)
■
ハンバーグの材料
挽肉
260g
玉ねぎ
1/2個
卵
1個
パン粉
大3
牛乳
40ml
塩
ひとつまみ
胡椒
ひとつまみ
チーズ(いれない場合は不要)
いれたい分
油
小1か小2
■
煮込み用の材料(煮込まない場合は不要)
砂糖
大2
みりん
大1
酒
大1
醤油
大2~3
水
100ml
このレシピの生い立ち
おうちでチーズin煮込みハンバーグが食べたかったので作りました。
1.
玉ねぎをみじん切りにしてしんなりするくらいまで炒める(レンジで5分ほどチンでも可)
2.
ボウルにハンバーグの材料のチーズと油以外の材料を全ていれて、粘りがでるまで混ぜる
3.
粘りがでてきたら空気を抜きながら楕円型にする
4.
チーズinにする場合はここでいれます。写真はスライスチーズ1枚を丸めたものですが、溢れるので半分にするのをおすすめします
5.
油をいれ、両面に焼き色をつける(煮込まない場合は焼き色をつけたら水を50mlいれ、蓋をして蒸し焼きにしたら完成です)
6.
煮込み用の材料をいれて沸騰したら、蓋をして蒸し焼きにする。スライスチーズ1枚だと写真のように溢れます。
7.
(チーズをのせる場合) 中まで火が通ったら火を止めてチーズをのせて蓋をすると溶けます
8.
チーズをのせない場合は6で、のせる場合は7で完成です
https://cookpad.com/recipe/7644871
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.