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かぼちゃのマフィン!
by sachi_fu_fu
かぼちゃをたっぷり練り込んだ、かぼちゃの甘さが嬉しいマフィンです。 バターを付けて食べても♪子供のおやつにもおすすめ!
コツ、ポイント
かぼちゃはなるべくなめらかに!しっかりへらなどでつぶすのがポイントです。
材料
(マフィン型12個分)
強力粉
125g
薄力粉
125g
ベーキングパウダー
小さじ2
バター
100g
砂糖
90g
卵
2個
かぼちゃ
200g
牛乳
120g
かぼちゃの種
適量
このレシピの生い立ち
だい好きなかぼちゃのスイーツ、定番のマフィンに。生地にたっぷり練り込んでかぼちゃの甘さを堪能。 お野菜を食べている安心感からか、スイーツだけど思いっきり食べちゃいます。
1.
バターは室温にもどし、練ってから砂糖を加えて白っぽくふんわりなるまで混ぜます。 卵を1つずつ加えてその都度よく混ぜます。
2.
かぼちゃはレンジでチンして柔らかくし、つぶして、牛乳を加えてのばして、1に加えて良く混ぜます。
3.
粉類をふるってへらでさっくり混ぜ合わせます。 オイルを塗ったマフィン型に入れ、かぼちゃの種を散らします。
4.
180℃のオーブンで20分程度焼きます。
https://cookpad.com/recipe/764542
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