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ホットプレートで☆プリプリえび蒸し餃子
by イオン
ホットプレートで作るプリプリのえび餃子です♪ まるごと入ったえびが存在感◎
コツ、ポイント
豚肉ミンチは粘りが出るまでしっかりと混ぜ合わせましょう。えびを丸ごと包むと刻む手間も要らず、プリプリの食感も楽しめます。ホットプレートにはキャベツを敷いて焦げ防止!蒸した後は具材として餃子と一緒に食べられます。
材料
(2人分〔25分〕)
むきえび
12尾(約100g)
豚肉ミンチ
70g
餃子の皮
12枚
長(白)ねぎ
1本
キャベツ
1/4個
水
大さじ5
■
【A】
しょうが(すりおろし)
小さじ1
ごま油
小さじ1
塩
小さじ1/4
こしょう
少々
■
【B】
酢
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
豆板醤
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
プリプリのえび蒸し餃子をホットプレートで手軽に作れるレシピです。みんなでワイワイ楽しく作っておいしく食べましょう☆
1.
今回のおすすめ食材は、「むきえび」です。
2.
長(白)ねぎはみじん切りにする。キャベツは細切りにする。
3.
ボウルに豚肉ミンチ、【A】、長(白)ねぎの半量を入れて粘りが出るまで手でよく混ぜ合わせる。
4.
餃子の皮の上に<3>を約大さじ1/2、むきえび1尾を乗せる。皮の縁に水を塗ってひだを作りながら包む。
5.
ホットプレートにキャベツを広げ、その上に<4>を並べる。水を回しかけてふたをし、ホットプレートを中温に温める。
6.
湯気が出てきたら温度を少し下げ、10分ほど蒸し焼きにする。(途中水がなくなったら少し足す。)
7.
残りの長(白)ねぎ、【B】を混ぜ合わせてたれを作り、蒸し上がった餃子につけて食べる。
https://cookpad.com/recipe/7645437
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