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ヨーグルトとマヨネーズで大根と柿のサラダ
by 白雲堂
大根の千切りは器具を使うと、簡単に作れます。柿はかための方が美味しいと思います。柿の甘さがイイ感じです。
コツ、ポイント
・大根は、上の方の辛くない部分を使うと良いと思います。 ※わさびが隠し味!大根・柿・ちくわのサラダ(ID : 1999618)、※簡単!おろし大根と柿の酢醤油かけ(ID : 1637699)も参考にしてください。
材料
(2人分)
大根
250g
粗塩(●)
小さじ1/2弱
柿
小さめ1個(80g)
焼ちくわ(【株】ニッスイ) or 好みのちくわ
1本
あれば青じそ(千切り)
1~2枚
■
調味料
プレーンヨーグルト
大さじ1(好みで)
松田のマヨネーズ(甘口) or 好みのマヨネーズ
大さじ1/2(好みで)
粗塩
小さじ1/5弱(好みで)
こしょう
少量
このレシピの生い立ち
柿を購入したので、冷蔵庫にある大根でサラダを作ってみようと思いました。
1.
大根は、千切り器で千切りにし、粗塩(●)をまぶして20~30分置き、水気をしっかりとしぼってボウルに入れる。
2.
柿は皮をむき、四つ割りにして種を除き、5mm幅(お好みで)に切る。
3.
焼ちくわは、5mm幅の斜め切りにする。
4.
青じそは千切りにする。※青い野菜なら、何でもOK。なくても良い。
5.
1のボウルに、2、3、4を入れ、全ての調味料を加えてよく和え、盛り付ける。
6.
「ヨーグルトサラダ」の人気検索でトップ10入りしました。感謝♪(2023/11/09)
https://cookpad.com/recipe/7645486
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