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夫が大絶賛の炊飯器で豚肩チャーシュー
by 夫が大絶賛のレシピ
面倒なことは焼き目をつけることと切ることくらい?の簡単にできるチャーシューレシピです!
コツ、ポイント
とにかく豚肉にフォークでたくさん穴を開ける事で味も染み込みます!
材料
豚肩かたまり肉
250〜300g
ネギの青い部分
1本から取れる分
ゆで卵
お好み量
★酒
50cc
★みりん
50cc
★しょうゆ
100cc
★水
200cc
★砂糖
大さじ2
★おろしにんにく
大さじ2
★おろししょうが
大さじ2
このレシピの生い立ち
チャーシューを鍋で作るのが面倒で、炊飯器のレシピを調べて、保温時間や調味料など試行錯誤し、夫が大絶賛のレシピが完成しました!
1.
豚肩かたまり肉にフォークでたくさん穴を開ける
2.
フライパンで豚肩の両面に焼き目をつける(写真のは焼き目つけ忘れています)
3.
★の調味料を全て炊飯器に入れて混ぜ、ネギと豚肉を入れて、炊飯する
4.
炊飯が終わったら豚肉を裏返し、ゆで卵も入れて、1時間半保温する
5.
チャーシューを切って完成! (味をしっかりつけたい方は、保温を切ってから、チャーシューを再度炊飯器に入れて漬けておく)
https://cookpad.com/recipe/7645575
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