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なすとしめじのピリ辛豚ミンチ丼
by ✞✟✞おこめ✟✞✟
しめじでかさまし
材料
(2人分)
なす
1本
しめじ
1株
豚ミンチ
150g
豆板醤
小さじ1
にんにくチューブ
小さじ1
★水
100ml
★オイスターソース
大さじ1
★酒
大さじ1/2
★みりん
大さじ1/2
★醤油
小さじ2
★砂糖
小さじ1
【水溶き片栗粉】水
大さじ1
【水溶き片栗粉】片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
なすが1本しかなかったのでかさまししました
1.
なすを乱切りにして水にさらす
2.
しめじをほぐす
3.
フライパンにごま油をしいて、豚ミンチを炒める
4.
豚ミンチに火が通ったら、なすとしめじを加える
5.
しめじがしなっとしてきたら、豆板醤とにんにくチューブを加えて炒める
6.
香りがたってきたら、★を加えて少し煮る
7.
なすがくたっとしてきたら、【水溶き片栗粉】を加えてとろみをつける
8.
ごはんに⑦をのせたら完成!
https://cookpad.com/recipe/7645699
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