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オレンジゼリー&ムース♡
by maaaaad
冷やすまで5分、勝手に二層になる超簡単レシピです。簡単なのに、美味しく、見た目も綺麗でおもてなしにもなるレシピです。
コツ、ポイント
リキュールを少し加えて大人の味にするのもあり。砂糖の量は80g〜100gで好みで増減してください。我が家はきび砂糖を使用しました。ゼラチンはゼリーエースを使用しました。レシピは固めに作っているので、12g〜15gで好みで増減してください。
材料
A牛乳
200ml
A生クリーム
200ml
A卵
1個
B果汁100%オレンジジュース
500ml
B砂糖
80g
Bゼラチン
15g
このレシピの生い立ち
昔、母がよく作ってくれていたデザートです。母にレシピを教えてもらいました。
1.
ボールにAの材料を全て入れ、泡立て器で混ぜる
2.
鍋にBの材料を全て入れ、火をつける前によく泡立て器でまぜて、砂糖とゼラチン(粉タイプ)をオレンジジュースに溶かす。
3.
鍋に火をつけ、沸騰するまで混ぜる(中火)
4.
鍋のオレンジジュースが全体的に沸々してきたら、火を止める
5.
Aが入ったボールの液を鍋に入れ、混ぜる。(この時に漉しながら入れると口当たり滑らかになる)
6.
容器に5を入れる(すぐに分離してくるので手早く)
7.
粗熱を取り、冷蔵庫で3時間程固める。
https://cookpad.com/recipe/7645811
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