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【保育園給食】鮭の味噌マヨネーズ焼き
by 武蔵野市
味噌とマヨネーズのタレに漬け込むことで、魚がしっとりと仕上がります。
コツ、ポイント
鮭以外にも、カジキマグロ、白身魚、鶏肉でもおいしく作れます。 魚にしっかり味がつくので、お弁当のおかずにもぴったりです。
材料
(4人分)
生鮭切り身
4切(320g)
味噌
大さじ1
酒
大さじ1
マヨネーズ
大さじ3
白すりごま
小さじ1
このレシピの生い立ち
武蔵野市の保育園で提供している給食レシピです。 レシピ作成:子ども育成課
1.
ボウル又は厚手のビニール袋に調味料を入れて混ぜ、魚を加えてからめ、10分位漬ける。
2.
アルミホイルに並べ、魚焼きグリル又はオーブントースターで10~15分焼く。
3.
フライパンで焼く場合は、フライパン用シートを使うと焦げにくいです。
https://cookpad.com/recipe/7645931
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