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丸めた肉にチーズがIN・味噌ケチャ炒め物
by マウタロー
味噌×ケチャップがチーズを包んだお肉にピッタリ。ご飯のおかずにも、お酒にも合います♪
コツ、ポイント
チーズがはみ出ないように、しっかり包みます。
材料
(2人分〜)
キャベツ
150g
ピーマン
2個
豚肉スライス
8枚
ニンニク
1片
ベビーチーズ
4個
塩コショウ
少々
コンソメ顆粒
少々
乾燥パセリ(仕上げ用)
少々
■
調味料
味噌
大さじ1.5
ケチャップ
大さじ3
料理酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
ニンニク
1片
このレシピの生い立ち
中華っぽくなりがちな炒め物を、いつもと違う調味料で仕上げてみました。
1.
キャベツは大きめサイズにザックリ切ります。
2.
ピーマンは種を取って水洗いしたら 食べやすいサイズに縦に切ります。
3.
豚肉を広げて、おろしニンニクを刷り込んで塩コショウを振ります。
4.
半分にしたベビーチーズを包んで丸く形を作ります。
5.
合わせ調味料を作っておきます。 (ニンニクはすりおろします)
6.
最初にチーズを包んだ豚肉を炒めて、表面の色が白く変わったらピーマンを入れます。
7.
肉の表面にうっすら焼き色がついたら、キャベツをいれてコンソメを振ります。しんなりするまで炒めてコショウを少々振ります。
8.
合わせ調味料を入れて絡めたら出来上がりです。
9.
乾燥パセリを振ると綺麗に仕上がります。動画はコチラ↓ https://youtu.be/NqMCMQ-z8uk
https://cookpad.com/recipe/7646060
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