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ぶりのペペロンチーノ
by コープこうべ
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
コツ、ポイント
ぶりには豊富なたんぱく質・ビタミンD・ビタミンB12が含まれています。大いけす育ちぶりは、通常の約50倍の大きさのいけすで育った、身がしまり、ほどよく脂がのったぶりです。
材料
(2人分)
スパゲッティ(1.4mm)
160g
大いけす育ちぶり
2切
塩
ひとつまみ
こしょう
少々
白ねぎ
1/2本
にんにく
1かけ
鷹の爪
1本
オリーブ油
大さじ1と1/2
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
1.
ぶりはひと口大に切り、塩・こしょうする。白ねぎは斜め薄切り、にんにくは薄切り、鷹の爪は小口切りにする。
2.
スパゲッティは、袋の表示にしたがってゆでる。
3.
フライパンに油・にんにくを入れて弱火で香りを出し、ぶりを焼く。
4.
焼き色がついたら、白ねぎ・鷹の爪を加えて炒める。(2)を加えて塩で味を調える。
5.
毎月、新しいレシピ追加しています。 その他のレシピはこちら https://cooking.coop-kobe.net/
https://cookpad.com/recipe/7646319
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