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白だしで三つ葉のお浸し
by かりふらわぁ
白だしを使って簡単お浸し。三つ葉の香りが楽しめます♪ 箸休め程度の量で作ってます。
コツ、ポイント
三つ葉に火を通しすぎないようにさっと茹でます。
材料
みつば
2袋
○白だし
大2
○しょうゆ
小1
○みりん
大1
○水
150cc
かつお節
適量
このレシピの生い立ち
安売りでついつい買ってしまうけど、余りがちな三つ葉をふんだんに楽しめるようにお浸しにしました。
1.
鍋に○を入れてひと煮たちしたら火を止めてタッパーなどに入れて粗熱を取る。
2.
三つ葉は茎の部分は3cmほどに、葉の部分は適当な大きさに切り、軽く洗っておく
3.
鍋に水を適量入れて沸騰したら、三つ葉を入れて15〜20秒程茹で、すぐに水にさらして粗熱を取る
4.
1の出汁に絞った三つ葉を漬けて、冷蔵庫で冷やします。
5.
お皿に三つ葉と出汁を入れ、鰹節をかけたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7646320
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