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秋鮭のマヨネーズ焼き♪
by ミント15♪
秋鮭にマヨネーズソースを塗ってオーブンで焼いた、揚げないフライです♪マヨネーズのコクがふっくらの鮭を引き立ててくれます。
コツ、ポイント
①の工程をしておく事で、お魚の臭みが取れ、仕上がりもふっくらします。
材料
秋鮭(生)
2切れ
塩
小さじ1/2
お酒
大さじ2
■
◉マヨネーズソース↓
*マヨネーズ
大さじ2
*カンタン酢
小さじ2
*刻みパセリ
適量
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
新鮮そうな秋鮭が特売だったので、マヨネーズ焼きでも作ってみようかと(о´∀`о)
1.
秋鮭は、両面に塩とお酒を振って、キッチンペーパーで包み、ラップにくるんで冷蔵庫で30分程寝かせておく。
2.
パセリはみじん切りにする。鮭に塗り込むマヨネーズソースを作っていく。
3.
オーブンを180℃に予熱し①の鮭は、水分を拭き取り、スプーンで両面に◉マヨネーズソースを塗り、パン粉をまぶしておく。
4.
オーブン皿にオーブンシートを敷き、衣をつけた鮭を乗せ、15分前後をめやすに焼き上げる。
5.
【補正】鮭の厚みやオーブン機能によっても焼き上がりも変わりますので、様子を見ながら調整してみて下さいネ。
6.
こんがり焼き色もついて、ふっくら焼き上がりました♪サクサクのパン粉とマヨネーズのコクが秋鮭を美味しくしてくれます(^^)
7.
今夜のメニューはワンプレートに乗せて。 •秋鮭のマヨネーズ焼き •マカロニ卵サラダ •ひじきの煮物 •トマト
https://cookpad.com/recipe/7646476
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