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鶏肉をカリッふわに焼く方法
by さっちん42
この焼き方で塩コショウ、チリソース、クレージーソルト、チキン南蛮…お好きなたべ方で召し上がってください。
コツ、ポイント
フタをしないで弱火で焼きます。 この焼き方だとお肉から水分があまり出ないので外はカリカリ、中フワッとします♡
材料
(3人分)
鶏肉
2枚
お酒
大さじ2
片栗粉
適量
油
適量
このレシピの生い立ち
弱火で焼くと美味しいと聞いてお酒や片栗粉を追加してみました。
1.
鶏肉を一口大に切ってお酒をまぶして10分位おいておく。 片栗粉をつける。
2.
フライパンに油を引いて鶏肉の皮を下にして並べる。この時はまだ火をつけないでね。
3.
フタをしないで弱火でじっくりと焼きます。油はねガード使うといいよ〜。
4.
この時点で8割方焼きます。 これ位かな。
5.
裏返して焼き色ついたら少し余熱で仕上げます。
https://cookpad.com/recipe/7646536
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