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あんかけ焼きそば2
by おおみやばあば
前にあんかけ焼きそばを投稿していますが、今回は材料水分量などを 変更してみました。 ◆は多いですが、良い味が出ます。
コツ、ポイント
エビはすでに剥いてある物を、1パック使いました。 多いかな?と思いましたが全部入れてしまいました。 1パック、400円弱の物ですが 美味しく頂けました。 油はバラ肉を使ったので、炒め油を出して利用しました。 バラ肉は甘みがあり、美味
材料
(2人分)
焼きそば
2袋
豚バラ肉
200g
小エビ
1パック
✤酒
小さじ1/2
✤片栗粉
小さじ1/2
小パプリカ黄
半分
小パプリカ赤
半分
ピーマン
1個
原木椎茸
4枚
白菜
1/8株
◆水
180cc
◆鶏ガラスープ
小さじ1/2
◆オイスターソース
小さじ1
◆酒
大さじ1
◆白だし
大さじ1
◆砂糖
小さじ1
◆醤油
小さじ2
◆片栗粉
小さじ1
片栗粉
小さじ1
水
大さじ2
■
✤はエビに酒をかけ、片栗粉でもんでください。
このレシピの生い立ち
夫が好きなので、時々作ります。 サラダか、何か箸休めがあれば 充分な食卓です。
1.
材料の野菜です。 パプリカ、ピーマン、椎茸です。 油はバラ肉の油を出しながら、炒めます。
2.
豚バラ肉を油を出すように中火弱で炒めていき、 ある程度、油が出たら小エビを入れ、写真位まで 大きいエビなら時間プラス
3.
その中に椎茸、白菜を入れ炒めていきます。
4.
3が少し、しっとりしたら、パプリカ、ピーマンを入れ炒めます。
5.
4に◆を入れました。 かき混ぜながら、炒めてください。
6.
火を止め、片栗粉小さじ1、水大さじ2で溶いた片栗粉を、振り混ぜます。 また火を付け、1度沸騰させました。
7.
出来上がりました。
8.
そばは軽く油をしき、弱火強で焼いてください。 あんかけを作り始めと一緒に始めてください。
https://cookpad.com/recipe/7646570
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