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激安メガ盛り豚肉の旨い生姜焼きの作り方✨
by 愛と癒しを届ける料理
節約大盛りおかずシリーズ② 節約主婦の救世主のレシピ♡ 昭和の懐かしいしょうが焼きの作り方☆食べると涙が止まらない...
コツ、ポイント
⭕しょうがは生をすりおろし、酵素の力で肉をやわらかくします(チューブだと効果が少ないです) ⭕味のポイントも生の生姜をすりおろした風味☆ ⭕マヨネーズとたっぷりのネギが最大のポイント♡ ☆マヨネーズはタルタルソースでもうまいですよ~☆
材料
(5人分)
豚薄切り肉
メガ盛700g(今日は小間切れ)
玉ねぎ
1玉
長ねぎ
1本
しょうが
大1片
【A】めんつゆ
大さじ4(4倍濃縮)
【A】酒・みりん
各大さじ3
【A】こしょう
6ふり
【A】にんにく
チューブ3㎝分
【A】片栗粉
大さじ2
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
スーパーのメガ盛り豚こまを使った節約大盛りレシピ。 昭和の懐かしい青春の味がする…✨ 成功です✨
1.
玉ねぎは薄め(約1cm)のくし形切り、長ねぎは小口切りにして水にさらし、しょうがは皮をスプーンで軽くこそげ取りすりおろす
2.
ボウルに豚薄切り肉・玉ねぎ・しょうがのすりおろし・【A】を入れ揉み込んでしばらく漬けておく(30分~)
3.
フライパンにサラダ油(大さじ2)を中火で熱し、玉ねぎがしんなりして肉に火が通ってとろみが付くまでじっくりと炒める。
4.
器に盛り、マヨネーズをかけ、長ねぎをのせる。
5.
【参考料理:昭和下町の生姜焼き丼】 丼にご飯をよそい、キャベツ、生姜焼き、マヨネーズ、刻みねぎ、紅しょうがの順にのせる。
https://cookpad.com/recipe/7646695
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