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豚バラトマトのふんわり玉子炒め
by クックまいななパパ
豚バラと、加熱してより甘くなるトマト、ふんわり玉子の、豚バラも美味しい、トマトの甘酸っぱさも美味しい、ふんわり玉子炒め!
コツ、ポイント
※フライパン古いので、くっつかないアルミホイルを敷きました。 ※卵は、半熟程度に、火を通し過ぎないのがポイントです。ふんわり仕上げましょう。 ※コショウ、コンソメ等は、お好みで調整して下さい。
材料
(1人分)
豚バラ肉(薄切り)
80g程度
コショウ
少々
トマト
大1個
コンソメ顆粒
小さじ1/2
卵
2個
砂糖
小さじ1
ケチャップ
お好みで
このレシピの生い立ち
トマトを安く買えたので、卵も消費したかったので、冷蔵庫にあった豚バラ肉と一緒に、炒めました。
1.
トマトは食べやすい大きさに、乱切りにしておきます。
2.
卵に砂糖を入れてよく混ぜておきます。
3.
フライパンにくっつかないアルミホイルを敷いて、3cmぐらいに切った豚バラ肉の薄切りをコショウをかけ中火で炒めます。
4.
トマト、コンソメ顆粒を入れて軽く混ぜて炒めます。
5.
溶いた卵を回し入れます。
6.
菜箸で、卵を真ん中に寄せるように、ふんわりとなるように、半熟になるように、玉子に火を通していきます。
7.
玉子に火が通ったら、完成です。 ☆お好みで、ケチャップをかけて、食べましょう。
https://cookpad.com/recipe/7646861
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