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\減塩版/ スタミナ鶏肉ステーキ
by ふかつ歯科▼ひとすじ
うま味調味料を使用することで、おいしさはそのままに、塩分を控えることができます。
コツ、ポイント
<1人分の目安栄養量> エネルギー 192kcal たんぱく質 14.0g 脂質 11.4g 炭水化物 5.8g 塩分 1.3g
材料
(2人分)
鶏もも肉
2枚
うま味調味料
6ふり
胡椒
少々
■
タレの材料
醤油
小さじ2
みりん
大さじ1
料理酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
にんにくチューブ
小さじ1/2
生姜チューブ
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
<栄養だより2023年11月号掲載> 6月号掲載メニュー(ID : 7536415)を減塩版で作ってみました。 塩分2.5g→1.3gになります。
1.
鶏肉に、うま味調味料・胡椒を振る。
2.
フライパンで皮から焼く。
3.
鶏肉に火が通ったら、皿に盛り付ける。
4.
焼いていたフライパンに調味料を入れ、火にかける。 ※水分が蒸発しやすいので、火加減は弱めにしてください。
5.
④をかけて完成。
6.
タレの比較です。 左:減塩版、右:通常版
https://cookpad.com/recipe/7646880
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