文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ゴボウすりおろしで ポテトコロッケ
by chachachat
ゴボウをすりおろして香り高いコロッケを
コツ、ポイント
パン粉や たまごは多めに用意。
材料
(4人分)
ゴボウ
1本
オリーブ油
揚げ湯
豚挽
250g
■
肉
玉ねぎ
1個
じゃがいも
600グラム程度
バター
10g
小麦粉
適宜
たまご
3個ぐらい
パン粉
大き目一袋
このレシピの生い立ち
変わったコロッケを食べたかったので。
1.
ゴボウ一本をすりおろし1分程度油少々で炒める
2.
炒めた豚挽肉と合わせる。玉ねぎ一個分も炒めておく。
3.
茹でたじゃがいも バター 10グラムほど ボウルに入れて スリコギ等で潰し 2を混ぜる
4.
平らに形作る
5.
小麦粉 たまご パン粉の順にまぶして 揚げる
6.
カリッとするまで触らないように揚げる
https://cookpad.com/recipe/7646967
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.