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ティラミスケーキ
by Moe_Hana
記録用
材料
コーヒースポンジ
ー
マスカルポーネ
150
クリームチーズ
50
牛乳
50
┌ ゼラチン
6(少ないのは×)
└ 水
30
┌ 生クリーム
200
└ グラニュー糖
20
┌ 卵黄
3個
└ グラニュー糖
40
このレシピの生い立ち
ー
1.
・マスカルポーネ&クリチを室温にして練る ・生クリーム9分立て ・牛乳を火にかける→ゼラチン+水加える
2.
卵黄とグラニュー糖をもったりするまで泡立てる ↓ 鍋の牛乳を少しづつ加える ↓ マスカル&クリチにこし器を使って加える
3.
↓ 生クリームを数回に分けて加える ↓ ホイッパーでしっかり混ぜる ↓ 型に入れて冷蔵庫
https://cookpad.com/recipe/7647124
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