人気NO1の漬物です 材料入れてゴロゴロするだけ
漬物屋さんに嫉妬される味?です
コツ、ポイント
甘めの漬物です パクパク食べられます
漬物は塩加減が命です きっちり計って下さい
そして毎日愛情込めて ゴロゴロして下さい
大根600g 砂糖100g からし4g ビール50cc 塩18g 酢18ccでもできます
このレシピの生い立ち
実家の母から教えてもらった漬け方です
1.
大根の肌がきれいなら 皮付でOK
ちょっと…と言う方は皮をピューラーでむいて下さい
2.
そのまま漬けても良いですよ 家ではイチョウ切り 半月切り いろんな長さに切ってます(順序よく消費するため)
3.
ビニール袋に切った大根と調味料全部入れ 袋の口を結んで またはゴムで結んで 愛情込めてゴロゴロして下さい
4.
2日目水分が出てきます 袋の中の空気を抜いて結び直しゴロゴロして下さい
5.
4日目です
イチョウ切りにした大根が食べられます・・・旦那は「これぐらいが好きだ」って言うけど…
7.
冬は室温で 温かい日は冷蔵庫に入れてください 夏はNG悪くなりやすいです
https://cookpad.com/recipe/764724
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