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お弁当にも! ポークカレークリーム煮
by ✤女子高生のレシピ✤
余った豚こま肉がご馳走に! 子供も大人も大好きなカレー風味のクリーム煮です。 お弁当にもオススメです✨
コツ、ポイント
牛乳の量は、お弁当なら150㍉で硬めに、おうちご飯なら200㍉で作ってください。 豚こま肉は鶏モモで代用可能です。
材料
(2人分)
豚こま肉
100㌘
玉ねぎ
1/4個
人参
1/2本
カレー粉
小さじ1
コンソメor鶏ガラ顆粒
小さじ1/2~1
薄力粉
大さじ1
牛乳
150〜 200㍉
バター
10㌘
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
ちょっとだけ余った豚こま肉をご飯が進むメイン料理になるように考えました。 子供でも食べれるように牛乳を使ってマイルドな辛さに仕上げてます。
1.
豚こま肉は食べやすく切り、玉ねぎは薄切り、人参は短冊切りにする。
2.
フライパンを中火で熱し、バターで①を肉の色が変わるまで炒める。
3.
カレー粉を加えて炒めて火を弱め、薄力粉を加えて粉気がなくなるまで炒める。
4.
中火にし牛乳を1/4ほど加えて全体に馴染むように炒める。
5.
残りの牛乳の半分を加えて、ブクブしてきたら残りをすべて加え、鶏ガラと塩コショウで味を整える。
6.
程よいトロミがつくまで時々混ぜながら煮込む。
https://cookpad.com/recipe/7647494
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