味噌は大さじ1で塩分約2.2g。鯖缶は食塩不使用のもので塩分0.2g、合計2.4gです。
コツ、ポイント
面倒なのでナスは最後に切り水にさらさず、すぐに炒めます。
物足りなければ味噌を足して調節してください。
このレシピの生い立ち
塩分を控えたご飯が作りたくて。
4.
フライパンにごま油を熱し、ニンニク、生姜を炒める。
5.
いい匂いがしてきたらナスを加え3分程炒めて火を通す。
7.
ぐつぐつしてきたら合わせた調味料を加え、水分がなくなるまで炒めて完成。
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