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乾物活用法 高野豆腐親子とじ
by 健康の本音
親子丼ならぬ、親子高野豆腐です。 食べ応え有り。
コツ、ポイント
卵を入れたら離れない。すご出来上がる。 出汁は和だしでも鶏ガラでも美味しい。
材料
卵
3個
鶏肉
1枚
出汁
1カップ
高野豆腐(サイコロ)
適量
玉ねぎ
2/1玉
人参
2/1本
三つ葉
適量
醤油
小さじ2
みりん
大2
塩
少々
このレシピの生い立ち
穀物の食べ過ぎ防止
1.
野菜を細切りにする。 卵はとく。 鶏肉は一口大に切る。
2.
出汁・調味料をフライパンで煮立たせる。野菜と高野豆腐、肉を入れ蓋をして火を通す。
3.
2に卵を回し入れ、蓋をして1分加熱。 卵のがちょうどよかったら火を止めて三つ葉など飾る。
https://cookpad.com/recipe/7648749
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