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かぼちゃとさつまいものサラダ
by やまと蜂蜜
マスカルポーネチーズを使ったクリーミーなサラダと奈良県産純粋蜂蜜の濃厚な甘さがマッチしたサラダです。
コツ、ポイント
お召し上がりになる直前に蜂蜜をかけると蜂蜜のおいしさをお楽しみいただけます。
材料
(2人分)
かぼちゃ
100g
さつまいも
100g
マスカルポーネチーズ
40g
ミックスナッツ
25g
奈良県産純粋蜂蜜
大さじ1
塩こしょう
適量
このレシピの生い立ち
チーズを使ったレシピのリクエストをいただきました。 今回はくせのないチーズと濃厚な蜂蜜の組み合わせでご提案させていただきました。
1.
かぼちゃは2cm角、さつまいもは1cm角に切り水にさらす。
2.
耐熱容器にのせ軽くラップをし、600wのレンジで5分加熱する。
3.
2. をボウルに入れなめらかになるまで潰し、塩こしょうで味を調える。
4.
マスカルポーネチーズ20gと砕いたミックスナッツ20gを入れさらに混ぜる。
5.
器に④を盛り、残りのマスカルポーネチーズ、ミックスナッツをのせ、奈良県産純粋蜂蜜をかけたらできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/7648805
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