覚書用。毎年秋に食べるむかごごはん。3分づきの噛みごたえのあるごはんに合います!
コツ、ポイント
白米でももちろん美味しいけど、3分づきのお米と炊くと、むかごもご飯もモチモチの食感が味わえて2倍美味しい!玄米だとハードルが高いので3分づき、やわらかめで炊いています。
このレシピの生い立ち
むかごもごはんも美味しくたべたくて。
1.
お米をとぎ、分量の水を入れしっかり吸水させる。塩と酒を入れてまぜ、洗ったむかごをのせて炊く。
https://cookpad.com/recipe/7648861
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