文字サイズ:
小
中
大
印刷する
【温活】生姜香る♩豆腐入りニラ玉スープ
by 管理栄養士ゆきぼむ
ごろっと豆腐入りでボリューム満点♡生姜の香りがポイント◎体もぽかぽかに♫ ニラやごま油、生姜の香りが食欲そそる味わい。
コツ、ポイント
・溶き卵は、菜箸を伝わらせながら細く回し入れるとふわふわに仕上がります。
材料
(2人分)
絹ごし豆腐
100g
卵
1個
ニラ
1/4束(約25g)
しいたけ
2個(約30g)
水
300cc
鶏がらスープの素
大さじ1/2
しょうが(すりおろし)
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
塩
適量
・片栗粉
小さじ1
・水
小さじ1
白ごま
小さじ2
ごま油
適量
黒こしょう
適量
このレシピの生い立ち
ニラ玉スープにボリュームを出すため豆腐を入れ、より温まるよう生姜をプラスしました。
1.
ニラは3cm長さに切る。 しいたけは薄切りにする。
2.
鍋に水、鶏がらスープの素、しょうがを入れ、中火にかけてひと煮立ちさせ、ニラ、しいたけを入れて火が通るまで煮る。
3.
絹ごし豆腐をスプーンですくって入れ、1~2分加熱する。
4.
しょうゆ、合わせた片栗粉、水を加え、溶き卵を流し入れてふわふわに仕上げる。
5.
塩で味をととのえてごま油をまわし入れ、白ごま、黒こしょうをふる。
https://cookpad.com/recipe/7649300
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.