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水菜のさっぱり肉巻き
by なりごはん
豚バラと水菜があればすぐに作れる!ポン酢ダレをかけて、シンプルイズベストな美味しさです。
コツ、ポイント
火を通しすぎると水菜がしなっとしてしまうので、豚肉の色が変わる程度までの蒸し時間でかまいません。3分経ったら蓋を開けて確認して時間をご調整ください。
材料
(2人分)
水菜
1袋
豚バラ肉薄切り
200g
酒(蒸す用)
大さじ1
Aポン酢
大さじ3
Aごま油
大さじ1/2
Aにんにくチューブ
3㎝
刻みネギ、白いりごま
適量
このレシピの生い立ち
水菜の季節になってきたのでメインに何か使えないかと思い、肉巻きにしてみました。
1.
水菜は10㎝程度にざく切りする。
2.
①を束にし、豚バラ肉薄切りを巻きつけて巻き終わりを下にしてフライパンに並べる。酒(蒸す用)をかけて中火に点火する。
3.
沸々してきたら蓋をして弱めの中火で3〜5分蒸す(肉の色が変わればOK)
4.
【A】を混ぜて、刻みネギや白いりごまとともに肉巻きにかけてお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/7649416
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