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豆腐のきのこあんかけ★
by 晴mi
豆腐が大好き。 安いし、カロリー少ないし。 毎日豆腐を使っています♪ 今日は、あんかけでいただきます★
材料
(2人プラスチビ1人)
絹ごし豆腐
1丁
しめじ・えのき・にんじん
適量
小麦粉
適量
片栗粉・ほんだし・醤油・お酒
適量
このレシピの生い立ち
チープな豆腐は節約に大活躍! 材料費100円以下の豪華に見える豆腐シリーズです。
1.
豆腐は水切りしておきます。
2.
適当に、8等分ぐらいにして、小麦粉をつけます。
3.
フライパンに油を熱して、豆腐を焼きます。(強めの弱火でじっくりいきました。)2面ぐらい焼き色つけました。
4.
豆腐はこれでお皿に盛っておきます♪
5.
人参は細切りにして、レンジで2,3分チン。 えのきとシメジと一緒にささっと、炒めます。
6.
水と、ほんだし、料理酒・醤油で味を整えます。
7.
水溶き片栗粉を入れて、とろみをつけて完成。 豆腐にかけて出来上がりですー♪
8.
これは、きのこが、しめじ・えのき・えりんぎで作ってみました♪ きのこの種類が多い方が美味しいかも☆
https://cookpad.com/recipe/764950
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