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パウンド型でお気軽フィナンシェ☆
by XナチュラルX
とってもしっとり。 焦がしバターの香りがたまりません☆ 写真は倍量で、18センチのスクエア型で作りました。
コツ、ポイント
本来のレシピはすべてをマーガリンで作っていたのですが、バターを使った方が風味があって、美味しいです。全部バターならもっと美味しいよ。お子様が小さくてはちみつが気になる方は抜きでも、美味しく作れます。写真は倍量で、18センチのスクエア型です。
材料
(18センチパウンド型一台分 )
薄力粉
75g
アーモンドプードル
75g
卵白
4個
はちみつ
大さじ1
無塩バター
50g
ケーキ用マーガリン
50g
粉砂糖orグラニュー糖
100g
このレシピの生い立ち
フィナンシェの型が無いので、パウンド型で。。。 お友達の家に持っていってもとても喜ばれま~す。
1.
マーガリンとバターを小鍋に入れて弱火にかけて混ぜながら焦がす。茶色くなったら火から下し、キッチンペーパーで濾す。
2.
卵白をボールに入れてざっと溶いて、粉砂糖を加えて、泡立て過ぎないように混ぜる。
3.
2にはちみつを加えてざっと混ぜて、小麦粉、アーモンドプードルをふるいながら加え、滑らかになったら、さらに1を加え混ぜる。
4.
型にはオーブンシートを敷くか、バターをぬっておく。
5.
型に、3を流し入れそのまま、10分生地を休ませる。
6.
220℃のオーブンで5~6分、その後180℃のオーブンで35分焼く。竹串をさして、生地がベチャっとついてこなければOK。
https://cookpad.com/recipe/764973
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