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トルコに数あるなす料理から、日本でも手に入れやすい材料で手軽に作れる料理をご紹介します。 正直なところ素揚げのなすを使ったほうがおいしく仕上がりますが、トルコ料理はどうしても油脂量が多くなってしまうので、意図的に油控えめで作りました。