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春雨炒め♪簡単
by 漢方薬のタカキ大林店
豚肉(補陰類)・緑豆春雨(清熱類)は、組み合わせて使うことにより、体の潤いUP、ほてり・のぼせ・口の渇きに効果的
コツ、ポイント
豚肉 性味:甘・鹹・平 帰経:脾・胃・腎 効能:滋陰・潤燥 適応症:虚弱・消渇・燥咳・便秘・乳汁分泌不足・病気の回復
材料
ひき肉(合挽き)
250g
しょうが(みじん切り)
15g
にんにく(みじん切り)
1片
しょうゆ
大さじ1
白ごま
大さじ3
乾燥はるさめ
90g
人参
1本
ピーマン
2個
玉ねぎ
小1個
しょうゆ
大さじ2
てんさい糖(砂糖)
大さじ1
酢
大さじ1
このレシピの生い立ち
緑豆はるさめ マメ科のブンドウの成熟種子 性味:甘・寒 帰経:心・胃 効能:消暑止瀉、清熱解毒 適応症:暑熱煩渇・熱淋(排尿時の灼熱痛)・浮腫・消渇・各種中毒・痢疾
1.
材料をそろえる。春雨は、熱湯を加え戻し、水気を切って、ザク切りにする。
2.
フライパンに、ゴマ油を熱し、ひき肉とにんにく・生姜みじん切りをパラパラになるまで炒める
3.
しょうゆを加え、
4.
白ゴマを加え、ひき肉を皿に取る
5.
フライパンにごま油を熱し、人参を加え炒める
6.
玉ねぎ薄切り・ピーマン千切りを加え炒める
7.
春雨を加え、炒める
8.
てんさい糖・しょうゆを加え、炒める
9.
酢を加え、炒める
10.
6のひき肉を戻し入れ
11.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7650330
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