家にある調味料で出来る、どこか懐かしい味のするパスタです!是非どうぞ!
コツ、ポイント
黒こしょうはミルで挽いたものがオススメです。
1.
ニンニクを潰す。ナスは縦半分に切ったら斜めに切る。
2.
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火でじっくり香りを出す。
3.
お湯を沸かし、塩を入れ、パスタ表記より1分早く茹でる。
4.
フライパンに挽き肉、ナツメグ、黒こしょう、塩を1つまみ加えて炒める。
6.
フライパンの空いてる所にケチャップとウスターソースを入れて火を通したら茹で汁をお玉1杯加えて具材と混ぜ合わせる。
7.
茹で上がったパスタとバターをフライパンに入れ、混ぜ合わせる。
8.
皿に盛り、仕上げに黒こしょう、粉チーズ、卵黄をトッピングして完成。
https://cookpad.com/recipe/7650802
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