意外とあっさり。ネギのネバネバとごまドレのクリミーさで全体にとろみがつくので、薄めの味付けでも味がしっかりしてます。
コツ、ポイント
塩は控えめに。こしょうはけっこう多めに。
炒め用のオイルにベジフルーツオイルを使うと、更にさっぱり仕上がります☆
このレシピの生い立ち
賞味期限の怪しいごまドレを消費したくて(笑)
1.
豚は一口大に切り、分量外の油で両面を焼く。スライスした玉ねぎを加え、甘みが出るまでよく炒め、粗挽きこしょうをふる。
2.
①に、一口大に切ったしいたけ、まいたけ、白ネギ(青いところも)を加え炒める。ネギがしんなりしてきたら火を止める。
3.
②に、ざく切りにした水菜を加え、余熱で軽く火を通す。ごまドレで味付けした後、足りなければ粗塩で味を整えて下さい。
https://cookpad.com/recipe/765133
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.