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至高の豚しゃぶ鍋! 豚肉のしゃぶしゃぶ
by おうち世界料理
鍋つゆいらないシンプルな味付けで最高に美味しい豚しゃぶしゃぶ。きのこたっぷり入れてるのでうまみが半端ない。
コツ、ポイント
きのこはじっくり火を通したほうが無難。
材料
(2人分)
豚肉(しゃぶしゃぶ用)
350g
白菜
1/3株
しいたけ
2つ
えのきだけ
1/2株
姫松茸
4つ
人参
1/2本
もやし
1/2袋
長ネギ
1/3本
だしの素(顆粒)
大さじ2
岩塩
適量
水
600ml
ゆずポン酢
好きなだけ
ゆず胡椒
味変
このレシピの生い立ち
立派な豚肉を購入したので、早速しゃぶっちゃいました。
1.
白菜は大きいのを縦半分にカット、小さいのはそのまま。鍋に並べる。だしの素を入れる。
2.
えのきたけ、もやし、しいたけを並べていく。
3.
好きなきのこでいいので、今回は姫松茸も入れる。
4.
食材カットしてスタンバイ。
5.
水を入れて火をつける。食材を追加で並べていく。強火で沸騰させてから、弱火に変えて蓋をしてコトコト。
6.
待ちきれないので豚肉だけ先にしゃぶちゃってます。
7.
ぽん酢につけてシンプルで最高に美味しい。味変にゆず胡椒がおすすめ。
8.
「おうち世界料理」YouTube動画→https://www.youtube.com/@ouchisekairyouri
9.
2023/11/3 「豚しゃぶ鍋」の人気検索でトップ10入りしました。
10.
2023/11/28 「しゃぶしゃぶ鍋」の人気検索で1位になりました。
https://cookpad.com/recipe/7651465
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