コツ、ポイント
・小麦粉と生姜はお好みで♪ ・さんまは下処理の切り身を買うとさばく手間が省けます
1.
さんまの切り身に軽く塩を振り10分ほどおく 生姜を千切りにする
2.
さんまの水気をキッチンペーパなどで拭き取る 全体に小麦粉をまぶす
4.
フライパンに油を入れる さんまの皮目から焼く
6.
1分ほどしたら余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取る(余分な油が残っていると煮汁が煮詰まりづらいです)
7.
煮汁と生姜を加える 煮汁をさんまに回しかけながら煮詰めていく
9.
2023.11.09 さんまの蒲焼きの人気検索でトップ10入りしました!(笑)
https://cookpad.com/recipe/7651620
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