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美味しい簡単★チリコンカン
by Vincen
身近にあるような手軽な材料で作ってみたら家族に好評なあじでした!
コツ、ポイント
すりおろして10~20分浸け置きして焼くだけで簡単に本格的な味になります!
材料
(2~4人分)
パプリカ
一つ
玉ねぎ
1つ
鶏肉
200~250くらい
★ニンニク
一欠片
★ナツメグ
小さじ1/2
★クレイジーソルトか塩
小さじ1
★一味か七味かチリパウダーかタバスコ
小さじ1/3
★コンソメの素
小さじ1
■
★コショウ(ブラックペッパーがなお良い)
★みりんか砂糖
大さじ1/2
★醤油(無くてもいいがあると日本人好みの味)
小さじ1
★オリーブ油
大さじ2
このレシピの生い立ち
留学先で教わったレシピを家の中の物で再現できるか考えました。
1.
パプリカと玉ねぎの半分はすりおろし、半分のパプリカ、玉ねぎを食べやすい大きさに切る
2.
(パプリカパウダーがある場合は生のパプリカをすり下ろさず、それを大さじ1入れる)
3.
★を混ぜ合わせて①と1口大に切った鶏肉を漬け込む(ポリ袋に全て入れて漬け込むのが良い)
4.
フライパンに分量外の適量の油を熱し、③を全てフライパンに入れて3分ほど炒める。塩コショウはお好みでかけると味が整う!
5.
鶏肉だけ皿に乗せ、あとの野菜と煮汁を2~3分ほど煮つめて鶏肉にかける
6.
(焼き目をつけたい場合は鶏肉だけ両面焼いて、その後に野菜と漬け込んだ汁を煮詰めてソースにしてかけるといい)
7.
フライパンバターや油を熱して余ったパプリカなどの野菜を付け合せにするために3~4分焼く。
https://cookpad.com/recipe/7651711
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