季節の北海道産かぼちゃで簡単にできるパウンドケーキ風のお茶菓子を作りました。かぼちゃを粉と同量入れます!!
コツ、ポイント
✔かぼちゃをゆるいペースト状にしてから全体に混ぜるのでラクです。
✔焼き時間はオーブンによって多少変わります。
このレシピの生い立ち
かぼちゃで何か作りたいと思いたって、、。
1.
卵は室温に戻す。
カボチャの皮部分は取り除き電子レンジで柔らかくしてから潰す。塩、牛乳、酢を加えて練る。
2.
その他材料を計量し粉類を一緒にふるっておく。
パウンド型(21×11×8cm)に合わせてクッキングペーパーを敷き込む。
3.
ボールに卵を割り入れ、よくほぐしたら砂糖を2回ぐらいに分けて入れて混ぜる。オリーブオイルを混ぜバニラエッセンス加える。
4.
ボールに粉類を大さじ3杯ぐらい入れて混だったらカボチャペーストを加えてよく混ぜる。粉類を3回ぐらいに分けて混ぜる。
5.
180°に余熱したオーブンで15~20分、170℃にして15~20分焼く。その後は焼き加減で必要に応じ追加する。
https://cookpad.com/recipe/7652380
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