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兄貴の柔らかチャーシュー
by 雄太にぃ
肉が厚みがある分しっかり揉んであるため、冷めても柔らかく美味しく食べれますよ♪
コツ、ポイント
良くお肉を掴むようにして揉みこむことで、仕上がりが柔らかく美味しくできますよ。ネギなどを多めに入れれば臭みが消えます。
材料
(2〜3人分)
豚バラブロック
1切れ
醤油
大さじ3
酒
大さじ3
砂糖
大さじ3
水
50ml
おろし生姜
適量
このレシピの生い立ち
冷えたチャーシューは大体硬いので、酒を入れてしっかり揉み揉みした事で柔らかく良い感じでしたよ( ´∀`) 皆んなも試してみなさいな。
1.
豚バラブロック350g 愛情をこめて全体に穴をあけます。
2.
一口大にカットし、耐熱容器にInします。
3.
醤油大3.酒大3.砂糖大3 水50ml.おろし生姜適量を入れ良く揉み 混ぜ合わせます。
4.
お肉をひっくり返して、タレを全体に馴染ませるのがポイントです。 ラップをし600w3分チン
5.
一度レンジから取り出して、ひっくり返して再度600w3分チンを3回繰り返して 粗熱が取れるまで寝かせたら(完成)
https://cookpad.com/recipe/7652609
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