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辛くない里芋の和風麻婆
by ドナルドみち
和風麻婆の里芋バージョンです 優しい味付けになってます。
コツ、ポイント
水溶き片栗粉を入れるときは火を止めて 混ぜながら入れるとダマにならないですよ
材料
里芋
5〜6個
塩
分量外
水
200CC
さとう
大さじ1
みりん
大さじ1半
しょうゆ
大さじ1
水溶き片栗粉
適量
鶏ひき肉
200グラム
このレシピの生い立ち
里芋の残りで、和風麻婆にしました 辛くないからお子様でも食べられるおかずになっです。辛くしたいならコチュジャンを入れるといいですよ。味は薄味甘めになってるから 濃さは調整してねか
1.
里芋、皮むいたら半分に切り 塩でよく揉みぬめりを取り水で洗ったら、たっぷりの水で柔らかくなるまで茹でる。
2.
フライパンに、水を入れてひき肉を煮る。アクを抜いて火がとおったら調味料入れて里芋いれる
3.
水溶き片栗粉を入れて、全体が絡まったら完成
https://cookpad.com/recipe/7652859
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