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つやつや✨大学いも
by ぴこにゃん0901
作ってみようと思っていた大学いも。やっぱり手作りは美味しい^ ^
コツ、ポイント
飴の加熱をこがさす良い感じに✨ みりんをいれたからかなぁ? つやつやに仕上がった✨
材料
(一皿分)
さつまいも
大1本
揚げ油
適宜
さとう
大2
みりん
大3
醤油
小1
黒胡麻
適宜
このレシピの生い立ち
適当に作ったらびっくりするくらい美味しかったので覚書に加えます。
1.
さつまいもを一口大に乱切り、水につける。
2.
軽く水を切り、レンジアップ。今日は2分くらい。
3.
よく水を拭き取り、油できつね色になるまで揚げる。
4.
飴の材料をフライパンに入れ、軽く煮詰める。揚げた芋をあえて黒胡麻をふる。
https://cookpad.com/recipe/7652892
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