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バターナッツかぼちゃのグラタン
by ほのぼの・・・
ハロウィンの夜にバターナッツかぼちゃのグラタン。 簡単な材料で作ります。
コツ、ポイント
レンジ加熱後のかぼちゃはちょっと硬めでも大丈夫。 フライパンとオーブンで各々加熱するときに柔らかくなります。 一掴みのチーズをかぼちゃフィリングに加えるとコクが増します。
材料
(バターナッツかぼちゃ1個分)
バターナッツかぼちゃ
1個
玉ねぎ
1/4個
ハム
2枚
小麦粉
大さじ1弱
牛乳
大さじ6くらい
塩胡椒
少々
とろけるチーズ
お好みで
このレシピの生い立ち
道の駅でバターナッツかぼちゃを見つけて、形が可愛いので皮を使ったグラタンにしました。
1.
かぼちゃを洗い、縦半分にカットして 中の種を取り除く。 それぞれをラップに包み 500Wで約3分半、レンジ加熱。
2.
玉ねぎは薄切り、ハムは食べやすくカットする、
3.
レンジ加熱したかぼちゃを取り出し、中身をくり抜いて別容器に取り出しておく。
4.
フライパンにバターを溶かし(分量外)玉ねぎとハムを炒め、玉ねぎが透き通ってきたら、一度火を止めて小麦粉を加える。
5.
小麦粉が全体に絡まったら牛乳と取り置いていたかぼちゃを加え、かぼちゃを潰しながらにこんでいく。途中、塩胡椒で味を整える。
6.
少しとろみがついてきたらとろけるチーズを、一掴み入れて混ぜ合わせ火を止める。
7.
くり抜いたかぼちゃの皮にフライパンの中身を移し入れ、とろけるチーズをのせる。
8.
190度に予熱しておいたオーブンで、約20分焼いてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/7652933
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