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昭和天ぷら粉で野菜天ぷら
by DJ5ON2ON☆
家でも簡単本格天ぷらが作れる昭和天ぷら粉使用。卵も不用でこの粉とお水だけで最高天ぷらです。
コツ、ポイント
コツは特にありません。昭和天ぷら粉の裏に天ぷらの揚げ方まで書いてあるので、任せて失敗はありません。
材料
(3〜4人分)
かぼちゃ
1/4個
ナス
2〜3本
舞茸
1パック
れんこん
中1節
大葉
3〜4枚
天ぷら粉
規定とお
水
規定通り
油
適量
■
※天つゆの調味料
※醤油
大さじ3
※料理酒
大さじ2
※砂糖
大さじ1.5
※ほんだし
小さじ1
※お水
180cc
大根おろし
適量
おろし生姜
適量
このレシピの生い立ち
母が現役時代から使っていた昭和の天ぷら粉が安価で買えた為。
1.
かぼちゃ、ナス、舞茸、れんこん を写真の様に切ります。 大葉はそのままです。
2.
天つゆ調味料をお鍋に入れて一煮立ちします。大根と生姜をおろします。
3.
昭和天ぷら粉を規定通りに水と合わせます。 卵も使わず、この粉とお水だけで、最高の天ぷらが可能です。
4.
180度の油でカラッと揚げます。
5.
器に盛って出来上がり。 鶏胸肉の天ぷらは下記参照 レシピID:7598397
https://cookpad.com/recipe/7653077
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